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2021-02
企业食堂外包后承包商如何管理
食堂管理及工作人员包括后勤管理员、食堂出纳、食堂会计、厨师(含一名厨师长)、服务员。
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21
2021-02
企业选择食堂承包托管的好处
对于上班族来说,从道理上来讲,餐馆是上班族就餐的上佳选择,但是如果时间匆忙,着急忙慌的就餐,那么享受美食的期望就会被大打折扣。
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25
2021-01
无锡食堂承包服务人员工作注意事项
点菜时,服务员一定要留意客人的目光停留在菜单的哪一部分,然后要为顾客灵活介绍这一部分的菜品,换而言之对菜品的介绍要时刻随着顾客目光的转换而改变
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25
2021-01
常州食堂承包加强对员工食堂的管理
作为食堂的一员,每一个人都应该建立全心全意为客户服务的思想意识,恪守职业道德。做人要文明礼貌,服务要周到热情,做事要认真负责。一定保证饭菜质量,香甜可口,饭菜给的量一定够称,待人一律平等
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05
2020-12
食堂承包中常见蔬菜保鲜方法
如果直接把蔬菜存放在冰箱里,有时可能会造成冻伤,甚至失去蔬菜的营养!那么,蔬菜如何保鲜? 蔬菜是食堂承包每天需要准备的东西,保鲜的好坏直接关系到食品的安全。
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2020-11
工厂食堂承包流程主要分为哪几个步骤
开展食堂承包的时候,食堂承包我们首先了解到客户的需要和存在的问题,然后通过一系列的了解才达到他的期望值。也坦诚了他一些自己运作的困难。
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19
2020-11
食堂承包:喝酒前不吃这些东西不容易喝醉
在喝酒之前,吃一些豆制品可以避免醉酒。大豆制品富含维生素B1和维生素B 2,是酒精代谢所必需的物质,同时也保护肝脏和心脏,特别是大豆,其中蛋白质可以变性,可以在体内饮用酒精,使人不易喝醉
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04
2020-11
学校食堂食品安全管理制度
学校每餐、每样食品按要求进行留样,分别留足盛放在己消毒的留样盒中,标明留样时期、品名、餐次、留样人后存入冰箱内,并作好留样记录。
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2020-10
企业食堂承包需要注意哪些细节问题
企业食堂托管业务在曾经很常见。由于大型企业的员工很多,倘若员工下班之后本人要去找中央吃饭,这不只使得员工为每天的饮食担忧,而且增加了企业的很多开支
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29
2020-10
食堂承包在卫生方面的注意事项
食堂要保证室内外环境整洁,以及周边25米内不得有污染源。地面的铺设应该用防滑、不渗水、易清洗的材料铺设,食堂必须具有冷冻器材等,生熟食物分柜寄存
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2020-10
食堂托管具体情况以及对食堂托管有哪些要求
很多企业、公司、学校等地方为了提高饮食水平,降低管理成本,都会选择将食堂业务外包,这样可以节省人力成本和时间。
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20
2020-10
工厂饭堂承包的管理制度
工厂饭堂承包首先要制订用人计划,对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本饭堂的人力组织结构体系。
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08
2020-10
如何做好食堂食堂管理制度细则执行必须准确
遵守政府和学校有关卫生、环保、安全、防火等各项规定。加强内部管理,防止发生群体性食物中毒以及治安、消防、计生、劳动、环保等重大责任事故、事件;严格按有关要求进行操作
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08
2020-10
餐厅(食堂)管理办法
食堂工作人员必须严格执行食品卫生法的规定,认真落实卫生责任制。注意个人卫生,定期体检。工作服在工作时应穿戴整齐
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2020-09
企事业单位选择食堂承包有哪些益处?
为了给员工提供餐饮服务,食堂必须首先关注食堂的安全。众所周知,国家十分重视食品安全。首先要做的就是申请《食品卫生许可证》,须要有相应的资质,花费时间较长。