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苏州食堂承包的安全管理方法
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苏州瑞利堂餐饮管理有限公司是一家专业承包企事业、工厂饭堂和物流配送的现代化后勤服务公司,兼营粮油批发、净菜加工、清洁绿化等服务。经过十几年的努力拼搏进取,赢得了广大客户的信 赖与支持。

     瑞利堂一贯秉承“客户至尊,诚信为本、精益求精、热忱服务”的企业经营理念,严格按照 ISO9001:2000国际品质标准体系的目标不断强化内部管理,先后建立了上海、浙江、重庆、福建等 4个分理处,二个蔬菜、养殖基地,食品卫生检测中心,上流配送中心。并在管理中严格执行7S、 HACCP管理流程和PDCA(计划、执行、检讨、再行动)模式,持续改善,以满足来自不同地区不同企业 饮食文化的客户需求,不断提升并贯彻实施现代化管理模式,配合中外企业的发展、协助企业控制成 本、改善员工福利及提高企业员工归属感。

1. 未经许可,除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房。

2. 厨房清洁用品应与调味品、菜品分开放置。

3. 厨房设置灭火器。

4. 厨房及就餐区严禁吸烟。

5. 使用炊事用具要严格遵守操作规程,防止事故发生。

6. 食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。

7. 管理人员要经常督促、检查,做好防盗工作。

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