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企业食堂承包和私人食堂承包区别
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首先,企业食堂承包小编指的是正规的食堂承包商,资质齐全并且有食堂承包经验,相对来说私人承包的话在安全性上很没有保证,毕竟食堂承包需要分工明确,有正规的营养师,后厨团队,还有安全员定期对食堂卫生以及菜色进行调整和规范。

私人的食堂承包一般是家庭式,没有严谨的规章管理制度。对于食堂承包面临的一些突发问题没有非常好的解决方法。比如食堂餐饮卫生问题,餐饮从业执照问题,个人承包者不一定有着完善的手续。其次,私人承包食堂,因为人员的缺乏,没有非常多的经历去对食品的口感与花样推陈出新,时间长了总是那么几个菜,会导致用餐者的腻烦。私人承包食堂,不像正规的餐饮企业一样有着一定的经济基础与口碑,很可能会遇到偷工减料或者以次充好的事情,所以选择食堂承包商一定要擦亮眼睛,选择正规的餐饮企业。

经常听到顾客有这样的疑问:“同样是食堂承包,哪家哪家只要几块钱,你们为什么要贵那么多?”或者是“我们一直是X块钱的餐标,我觉得挺好的,为什么你们这边不能做?”对于这样的疑问。我们总是要一遍遍的耐心回复:食堂承包,品质真的比价格更重要。
都是吃饭,您可以看到,马路牙子上有吃一次才几十块钱的大排档,也有人均就要上千的高档星级酒店。如果说便宜就是好的话,那么五星级酒店早就倒闭了,大排档也早就赚疯了。但是事实是,很多五星级酒店越开连锁店越多,但是很多大排档都会因为食品安全问题出问题被迫关门。


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